В чем различия разных сортов меда

В чем различия разных сортов меда

Продукция пчеловодства довольно разнообразна: пыльца, воск, забрус, прополис, перга. Но мёд среди них занимает особое место, ведь он помогает при многих заболеваниях, дарует молодость и мудрость.

Сортов меда существует огромное множество. Есть среди них своеобразные и редкостные, например, каменный или эспарцетовый. Но давайте сегодня поговорим о более привычных для нас видах, которые широко используются дома.

Гречишный

По оценкам многих специалистов признан одним из самых лучших. Его острый, своеобразный вкус трудно спутать с другими сортами. Цвет может варьироваться от темного-желтого до коричневого. Собирается он с цветков гречихи и имеет приятный гречишный аромат.

Этот вид относится к темный сортам меда и является высокосортным, обладающим выраженными лечебными свойствами. В нем содержится гораздо больше аминокислот и микроэлементов, чем в простых белых сортах. Пользу, которую он приносит трудно переоценить. Гипертония, гастрит, простудные заболевания – все поддается "медовому лечению". Но особенно он незаменим для больных, страдающих анемией, так как в нем присутствует огромное количество железа.

Акациевый

Этот сорт считается довольно распространенным и поистине самым известным. В жидком виде он прозрачен, а после кристаллизации становится белым и по виду напоминает снег. Мед акациевый – это великолепное общеукрепляющее средство. Также он хорошо действует как успокоительное и помогает при бессоннице. Особенностью этого сорта является практически одинаковое содержание в нем фруктозы и глюкозы.

Донниковый мед

Среди знатоков и медовых гурманов донниковый мед чрезвычайно популярен. Он обладает высокими лечебными и питательными качествами. Отличительной особенностью этого сорта считается быстрая кристаллизация. Но полезные свойства мед при этом не утрачивает. Вкус меда необычный, имеет приятные нотки ванили, которые гармонично перемешиваются с легкой горчинкой.

Липовый

Признан самым любимым в народе. Мед имеет необыкновенную душистость и красивейший светло-янтарный оттенок. В зависимости от места сбора, его вкус может различаться. Нежностью и ароматом обладает дальневосточный липовый мед. Острый вкус, после которого даже приятно щекочет горло, характерен для уфимского "липца".

Особой славой пользуется липовый башкирский мед, имеющий замечательные вкусовые и целебные качества. Он великолепно справляется с простудой, укрепляет сердце и применяется для заживления ран и ожогов.


Мы будем благодарны, если Вы поделитесь ссылкой на нас:

   


Комментарии к этой заметке больше не принимаются.