История пиццы

История пиццы

Когда вы слышите слово «пицца» или видите это великолепное традиционное итальянское блюдо, вы, скорее всего, невольно думаете об Италии. И это вполне объяснимо, так  как всем с самого детства известно, что родиной пиццы является Италия. Но вот о том, в каком городе впервые приготовили пиццу, знают не все. А этот город – Неаполь. А то место, в котором впервые во всем мире была приготовлена пицца, существует и до настоящих дней, и называется «Антика пиццерия порт Альба». И если вы случайно окажетесь в этом чудесном городе, то обязательно выделите время и посетите это место, которое существует с тысяча восемьсот тридцатого года.

Ну а что касается предлагаемые в этом заведение блюд, то оно очень разнообразно и вы сможете выбрать то, что вам наиболее по вкусу. Но, пожалуй, самой распространенной можно смело назвать «Маргариту». Ее возникновение окутано некой легендой, которая гласит, что название этой пиццы произошло от имени супруги короля Умберто Первого – Маргариты Савойской. Многие итальянцы считают «Маргариту» флагом Италии и вполне понятно почему. Внешний вид пиццы и полотнища итальянского флага очень похожи по цветовой гамме и по их расположению. Флаг состоит из трех цветов белого, красного и зеленого. Пицца же выглядит примерно так :  белый – это, конечно сыр, красный – сочные, спелые, свежие томаты и зеленый – базилик, без которого невозможно себе представить это блюдо.

Эта пицца великолепна, но к нашему с вами сожалению, ее можно отведать только в Неаполе. Ведь там, она приготовлена руками настоящих специалистов, для которых это не просто работа, это призвание. Пиццу нужно выпекать только в дровяной печи при достаточно высоких температурах.

Если вам понравилось описание «Маргариты» и вам захотелось непременно попробовать вкус этого традиционного итальянского блюда, то вы можете заказать ее у нас. Что же входит в состав этого блюда? Это, бесспорно, сыр «Моцарелла», широко применяемый у нас в российской кухне и хорошо известный нашим потребителям, спелые, сочные и свежие томаты, смесь специальных итальянских приправ, соль, растительное масло и, конечно, базилик.

Если вы являетесь поклонником морепродуктов, то вы можете заказать пиццу в начинку, которой будут входить, например, креветки, кальмары, красная икра, также часто в последнее время в начинку добавляют те ингредиенты, которые входят в состав суши, роллов.

Очень важен процесс приготовления теста, ведь от того каким оно будет, зависит наполовину вкус готового продукта. При приготовлении нужно учитывать некоторые правила: использовать только муку самого высшего качества, тщательно перемешать только руками все необходимые ингредиенты, дать тесту настояться в течение нескольких часов. Раскатать в пласт, сбрызнуть его маслом. Подготовить начинку: красиво нарезать тщательно помытые томаты, натереть сыр. Красиво и последовательно выложить начинку на лепешку и покрыть слоем тертого сыра, и не забыть базилик. Не нужно сразу ставить блюдо выпекаться, сначала необходимо оставить его в теплом месте на тридцать минут. Выпекать пиццу в предварительно подогретом духовом шкафу в течение тридцати минут при максимальных температурах.

Готовое блюдо можно сразу подавать к столу и пусть ваши гости оценят приготовленную вами самостоятельно традиционную итальянскую пиццу. Чтобы в полной мере насладиться всей гаммой прекрасных вкусов и ароматов вашего вкусного блюда, нужно употреблять его в горячем виде, так как при охлаждении теряются вкусовые качества, и вкус не будет настолько волшебным. Если же ваши гости опоздали, то не стоит расстраиваться, просто подогрейте пиццу в микроволновой печи.


Мы будем благодарны, если Вы поделитесь ссылкой на нас:

 

Выбираем “железного” друга

Выбираем “железного” друга

В связи с ухудшением экологической обстановки и сильным загрязнением воздуха, мир пересаживается на велосипеды. Можно казать, что начинается эра велобума. Электрический велосипед в этом периоде признан настоящим королем дорог.

Ведь он позволяет развивать достаточную скорость, легко преодолевать крутые подъемы и при этом осознать всю комфортность езды на такой модели.

Но прежде чем покупать велосипед, определитесь с его основными функциями и предназначением. Если вам предстоит ездить далеко по трассам, лучше выбирать шоссейную модель, для горных дорог и пересеченной местности подойдет горный байк, а для любителей экстрима специальный низкий велосипед (ВМХ).

Но самым универсальным и широко распространенным является велосипед-универсал, который соединил в себе достоинства горных и городских моделей.

Давайте определимся, на что же следует обращать внимание при выборе “железного коня”.

Размер рамы - является одним из основных критериев выбора. Ведь если рама не будет соответствовать росту “наездника”, то он не только не получит удовольствия от езды, но может и травмироваться.

Колеса являются определяющими при выборе типа велосипеда и для каждой модели имеется свой определенный диаметр. При этом нужно учесть, что проходимость выше у моделей, снабженных широкими колесами, но при этом они проигрывают в скорости.

Надежные тормоза гарантируют своевременную остановку. Они бывают дисковые и обычные.

Дисковые - более надежные и долговечные. Прекрасно справляются с плохими погодными условиями. Но цена их намного выше обычных. В бюджетных вариантах велосипедов в основном используются простые тормоза. Они легко регулируются и вполне приемлемы для катания по городским улицам.

Скорость определяется наличием звезд. Самая маленькая предназначена для езды и подъема без особых усилий. Средняя - применяется в туристических и прогулочных режимах, а вот самая большая предназначается для скоростной езды. Все эти звезды располагаются на втулке педалей. Задние звезды, которые расположены на оси заднего колеса, определяют уровень комфорта езды при различных скоростях.

Выбрать велосипед в наше время не составляет особых трудностей. Ведь продажа велогибридов и обычных моделей широко распространена. Главное – учесть все необходимые нюансы выбора и тогда безопасная и приятная езда на велосипеде вам гарантирована.


Мы будем благодарны, если Вы поделитесь ссылкой на нас:

 

Разновидности чая

Разновидности чая

Одним из самых древних напитков на планете считается чай, ведь в далекое прошлое уходит история его возникновения. Одни считают его родиной Китай, другие - Вьетнам, а точнее Северную Бирму.

Но в любом случае и в наше время чай является важной и неотъемлемой частью многих культур и народов. Употребляя чай, хороший вкус и полезные свойства которого доказаны наукой, мы заряжаемся энергией и бодростью на целый трудовой день.

В диком виде чай произрастает только на небольшом кусочке земли на территории Юго-Восточной Азии. Однако современные производители предлагают нам такой обширнейшим ассортимент этого продукта, что недостатка в нем никто не испытывает и всегда находит что-то по своему вкусу.

Чтобы легче в этом было ориентироваться давайте узнаем, как подразделяется чай. Согласно классификации его можно разделить на разные виды.

По происхождению:

  • Индийский - занимает второе место в мире, имеет сильно выраженный вкус, но слабый аромат.
  • Китайский - включает в себя практически все разновидности чая, имеется много ароматизированных сортов.
  • Цейлонский - признан самым качественным, производится в основном зеленый и черный виды.
  • Турецкий - черных сортов, для его заваривания требуется водяная баня или кипячение.
  • Японский - только зеленый вид, употребляется в основном внутри страны.
  • Российский - выращивается в небольших объемах, не особенно популярен.

По степени ферментации:

  • Белый - практически не подвергается никакой обработке. При производстве лист не скручивается и остается в первозданной форме. Его слегка вялят под солнечными лучами и сушат.Такой сорт прекрасно утоляет жажду. Идеально подходит для летнего периода. Чтобы насладиться его приятным ароматом и настоящим вкусом не следует заваривать напиток слишком крепким.
  • Зеленый - в течение двух дней происходит процесс окисления чайного листа, который затем для завершения процесса подогревают. В результате такой минимальной обработки сохраняются все полезные свойства чая и аромат свежей зелени.
  • Черный - почти полностью окисляется. Имеет сильный аромат и довольно терпкий вкус. Иногда в аромате присутствуют медовые или цветочные нотки.
  • Это в основном самые широко используемые сорта чая. Еще можно встретить в продаже улун или красный чай, желтый и пуэр - искусственно состаренный, мате, каркаде и многие другие.

Хочется еще несколько слов сказать о пользе этого чудодейственного напитка. Он прекрасно бодрит, укрепляет кровеносные сосуды, очищает организм от шлаков и даже продлевает молодость. Так что пейте чай и будьте здоровы!


Мы будем благодарны, если Вы поделитесь ссылкой на нас:

 

Искусство сервировки. Что нужно знать?

Искусство сервировки. Что нужно знать?

Вкусные блюда непременно являются основой любого званого ужина или обеда, это знает каждая хозяйка. Но немаловажную роль при этом играет и правильная сервировка стола. Кстати, как горячий утюг способен скрыть некоторые нюансы неправильно сшитой вещи, так и красиво сервированный стол способен сгладить некоторые недочеты в блюде.

Поэтому доставайте из сундуков скатерти ручной работы, фамильное серебро и фарфоровые сервизы - пришел их звездный час, если вам предстоит торжественное застолье.

Сервировать стол можно по-разному. Более того, каждое время суток и каждый случай требует своих правил и нюансов. Да и в разных странах способы сервировки всегда зависят от культурных традиций и обычаев народа.

Давайте рассмотрим классический европейский вариант званого ужина.

Скатерть - основа стола

И это утверждение абсолютно верно. Лучше выбирать ее светлых оттенков, идеальным считается белый вариант. Конечно же, не стоит использовать современные “пластиковые” скатерти, отдайте предпочтение натуральным моделям - хлопок, лен.

Скатерть должна покрывать весь стол и спускаться до уровня сидений стульев, а ее углы закрывать ножки стола. Иногда, если ужин привязан к какому-то определенному событию, например, Новому году, под белую скатерть можно постелить еще и зеленую, в тон новогодней елке.

Не забудьте о салфетках

Обязательным атрибутом любой сервировки являются салфетки - тканевые или бумажные. Но для праздничного застолья лучше использовать их из натуральных хлопковых тканей.

Они могут быть в единых оттенках со скатертью или наоборот, отличатся от нее и выступать ярким контрастом. Но при этом оттенок салфеток должен еще повториться в каких-то элементах сервировки, например, тарелках.

Приборы, как не запутаться?

Буфетная тарелка, которая выполняет еще и функцию подставки, ставится перед каждым гостем. А затем уже на нее ставят тарелки с закусками и горячим. Чуть выше от нее - место для пирожковой тарелки, на нее также кладут хлеб. По двум сторонам от тарелки сервировочной раскладываются приборы, справа - ножи и ложки, слева - вилки. Чтобы не запутаться в их последовательности следует знать, что начинать нужно пользоваться с самых крайних приборов и при подаче каждого нового блюда продвигаться к центру.

Бокалы выставляют в порядке подачи напитков. Первыми в ход идут ближайшие к сервировочной тарелке.

Как видим, при помощи аксессуаров и посуды можно воссоздать любую праздничную атмосферу. Но главным в любом обеде или ужине всегда остается радушное гостеприимство хозяев и внимательное отношение к каждому гостю.


Мы будем благодарны, если Вы поделитесь ссылкой на нас: