Какие продукты можно закупать оптом

Какие продукты можно закупать оптом

На сегодня ни один поставщик или закупщик продукции не продает и не покупает продукты в единичном варианте. Любой собственник продуктового бизнеса понимает, что продукты оптом – это основа развития его магазина или ресторана.

Но любой продукт имеет свой строк хранения. Это необходимо учитывать при оптовых закупках. Попробуем разобраться, какие продукты долгосрочные, а какие не стоит закупать надолго.

Продукты долгосрочного хранения

Все долгосрочные продукты можно разделить на две категории:

  • натуральные;
  • те, которым срок хранения увеличен искусственным путем.

К натуральным долгосрочным продуктам питания относят: мед, крупы, бобовые, рис, картошку, подсолнечное масло, сахар, соль, пищевая сода, макароны, сушка с яблок, обезжиренное сухое молоко. Данные продукты имеют различные сроки хранения, но все больше года. Все вышеперечисленные, кроме картошки, меда и подсолнечного масла, имеют срок хранения 30 лет, и даже больше. Покупая эти продукты питания оптом вы можете быть спокойны на счет их срока годности. Но стоит учесть и способ их хранения. Для надлежащего хранения продукты питания должны быть хорошо упакованы и содержаться при комнатной и ниже температуре в сухом, защищенном от попадания прямых солнечных лучей, месте.

Особое внимание стоит уделить хранению меда. Если он находится в специально отведенном темном и прохладном месте, да еще и в деревянной бочке с прополисом, то его срок хранения увеличивается до 10 лет. Чтобы мед не засахарился и не потерял своих полезных свойств, его необходимо содержать при температуре от +5 до -10 градусов по Цельсию. Посудину с медом необходимо отгородить от других продуктов питания, чтобы он не подвергался влиянию инородного запаха и процессам брожения.

К продуктам питания, срок хранения которых увеличен искусственным путем, относят консервы, колбасу, ветчину и другие виды мяса. И все же их долгосрочность не будет слишком высокой, как у натуральных продуктов. На долгосрочность, увеличенную искусственным путем, влияют различные добавки, ароматизаторы, эмульгаторы, консерванты, загустители, красители, антиоксиданты, антиокислители и другие не очень полезные вещества. Покупая мясные изделия, будьте внимательны с их составом. Изучите список вредных добавок с буквой «Е», чтобы знать, какие продукты с их содержанием покупать не стоит.


Мы будем благодарны, если Вы поделитесь ссылкой на нас:

 


 
Комментарии к этой заметке больше не принимаются.

Рейтинг популярности - на эти заметки чаще всего ссылаются: