Секреты приготовления эспрессо

Секреты приготовления эспрессо

Эспрессо – это кофе, который подается в небольшой чашечке (25-30 мл) и изготовляется с помощью высокого давления.

Такой напиток обладает немного горьковатым вкусом и имеет густой слой пенки, которая и является основным показателем его качества.

Чтобы приготовить по-настоящему вкусный эспрессо, понадобится всего лишь три вещи: качественный кофе, например, можно использовать популярный кофе Lavazza, кофемолка и кофемашина.

Кофе рекомендуется брать именно в зернах, так как с их помощью можно будет экспериментировать со вкусом эспрессо, делая помол крупнее или мельче.

Как же приготовить хороший эспрессо? Рассмотрим пошаговый рецепт:

  • Выбираем кофейные зерна. На этом этапе стоит особое внимание уделить производителю товара и упаковке. Лучше всего отдавать предпочтение популярным торговым маркам, ведь они дорожат своей репутацией и реализуют товары только самого высочайшего качества. Правильная упаковка – это тоже важный показатель. Кофейные зерна должны хранится в упаковке со специальным клапаном.
  • Используем кофемолку. Для приготовления эспрессо рекомендуется делать мелкий помол. Однако все это индивидуально и можно несколько раз поэкспериментировать с помолом, чтобы выбрать для себя наиболее подходящий вариант.
  • Засыпаем кофе в холдер. Во время этого очень важно проследить, чтобы крупинки не остались на краях холдера, ведь в противном случае они пригорят и испортят вкус напитка. Если в вашей кофемашине кофе нужно утрамбовывать, то главное не перестараться. Слишком спрессованное кофе может стать преградой для прохождения воды.
  • Приготовление эспрессо. Засыпав кофе в холдер, нужно немедленно начинать процесс его приготовления. Для этого следует нажать нужную кнопку на машинке и выключить ее через 25-30 секунд. А наливать напиток следует в специальную чашку для эспрессо, которая была заранее прогрета.

Мы будем благодарны, если Вы поделитесь ссылкой на нас:

   


Комментарии к этой заметке больше не принимаются.