Есть ли у пчёл мозг?!

Мы всегда стараемся рассказать Вам о самых последних новостях из области пчеловодства и жизни пчёл. Но те исследования пчёл, о которых вы узнаете сейчас, стали совершенно новыми и для нас самих – спасибо Интернету за то, что в его недрах можно найти такую уникальную информацию!

Итак, сегодня Вы узнаете о том, что ПЧЁЛЫ УМЕЮТ СЧИТАТЬ и могут распознать среди массы людей уже виденного ими ранее человека!

Учёные и исследователи уже давно изучают умение животных проводить какие-либо операции с числами. Но, это с животными, а вот исследований таких способностей у пчёл и других беспозвоночных – очень мало.

Энтомологи из Австралии и Германии как раз изучали наличие таких возможностей у пчёл. Проводя эксперимент над медоносными пчёлами, они доказали, что пчёлы могут различать число предметов, если оно не выше трёх, а в некоторых случаях и четырёх!

Пчёлы давно известны среди ученых как одни из самых сообразительных насекомых (как, например, и муравьи). Одни из исследований даже показали, что пчёлы умеют узнавать человека, которого уже видели раньше, по лицу – но, об этом я расскажу чуточку позже.

В своём эксперименте учёные использовали специальный лабиринт, который к концу сужался и разделялся на несколько более узких туннелей. Пчёлам же предлагалось выбрать направление, в котором они полетят по лабиринту дальше. Каждое из направлений при этом было отмечено двумя или тремя точками.

Если пчела выбирала туннель, отмеченный тем же количеством точек, что и сужение, то получала награду.

Прошло некоторое время – в 70% пчёлы выбирали нужное направление в туннеле!

Потом учёные усложнили задачу: лабиринт остался прежним, а вот обозначающие туннель точки стали выглядеть иначе – они могли быть другой формы или другого цвета.

Но пчёл это не остановило – они и тогда отличили два элемента от трёх и три от четырёх (в том случае, если первый раз они сталкивались с тремя). Когда стали использовать большее число элементов, насекомые стали выбирать нужную ветвь случайным образом.

Но это ещё не всё, что умеют пчёлы. В другом институте учёные изучили способность пчёл узнавать лица людей.

Ну а теперь о том, как пчёлы могут узнать своего хозяина в лицо?!

Учёные провели эксперимент с участием медоносных пчёл. Суть эксперимента заключалась в том, что пчёлам показывали 2 проекции человеческого лица, а потом пчёлам предлагалось узнать это лицо по третьей проекции.

Изображения лиц пчёлам транслировали на плоском экране под разными углами.

В этом эксперименте учёными также применялось вознаграждение при обучении пчёл: если пчела подлетала к правильному лицу, то получала кусочек сахара; за ошибочный выбор пчеле предлагался горький раствор.

После того, как пчёлы научились узнавать лица, учёные решили усложнить задачу.

В результате выяснилось: если пчеле показать лицо в анфас и под углом 60 градусов, то она узнает это лицо, повёрнутое к ней на 30 градусов. Если же пчёлы видели только одну проекцию лица, то узнать его они не могли.

Пока исследователи не могут ответить на вопрос, как именно пчелы распознают лица в другой проекции. Насекомые могут либо "выводить" усредненный портрет, либо "мысленно" поворачивать лицо, представшее в новом ракурсе, до уже знакомого положения.

Мозг пчелы составляет примерно 0,01 процента от мозга человека! И даже при этом они могут решать такие сложные задачи! Чтобы было, если бы мозг их был бы больше – вот интересно?!

Учёные считают, что если им удастся разгадать, как пчёлы “думают”, то это даст большой рывок в создании искусственного разума.

Ну а пока это неизвестно, пчёлы остаются для нас замечательными старательницами, которые постоянно радуют нас вкуснейшим мёдом.

Фото пчелы: "Животные", автор Kat_Rin@.

Также рекомендуем прочесть:

1. Как проверяют качество мёда или за что мы платим деньги?!

2. Журнал Хорошие Новости - всё самое интересное о жизни в стиле Тенториум!

3. Видео журнал Тенториум. Апитерапия отзывы и практика

4. Приглашаем Вас принять участие в опросе читателей medovik.com

Автор Ирина Власова

Мёд - великое лакомство!

Недавно в журнале "Эксперт Урал" мне попалось интервью с президентом компании Тенториум Раилем Габдулхаковичем Хисматуллиным под загадочным и весёлым названием – Мёд против чупа-чупсов.

Раиль Габдулхакович рассказал много интересных фактов об истории возникновения компании "Тенториум" и стиля жизни "Тенториум", о планах на будущее и о том, как важны пчёлы в жизни каждого из нас.

Здесь мы приводим самые интересные выдержки из интервью.

Итак, вот о чём поведал Президент компании журналу Эксперт и нам с Вами:

Кто такая северная пчела и почему её мёд особенный?

На нашем сайте мы уже много писали об удивительных свойствах северных медов Тенториум. Раиль Габдулхакович подробно рассказал о том, с какой широты мёд принято называть северным и что отличает северную пчелу.

Оказывается, весь мёд, который собирается к северу от 57-го градуса северной широты - специалисты выделяют в отдельный вид мёда - северный мёд.

Отбор самых выносливых и сильных пчёл идёт веками. Самую сильную пчелу - тёмную - можно встретить:

- на Дальнем Востоке
- в Сибири
- на Алтае
- в Карелии
- в Башкирии
- в Татарии
- в Пермском крае (самое большое количество пчёл этого вида).

Чем в более сложных условиях живёт пчела, тем больше сил она вкладывает в свой продукт – это значит, что мёд становится ещё более полезным.

Из-за сложных погодных условий северные пчёлы вынуждены иногда по 8 месяцев в году проводить в улье. Всё это время они не могут позволить себе почистить свой организм, вывести из него ненужные переработанные вещества - иначе улью грозит смерть.

Чтобы пчёлам проще было справиться с этим, корм у них должен быть очень качественный и содержать вещества, подобные антибиотикам.

Именно поэтому в приготовление своей пищи - северного мёда - пчёлы вкладывают столько сил: перерабатывают его до чистейшего состояния, мёд получается без примесей и дополнительно обогащённым полезными ферментами.

В компании Тенториум постоянно ведутся исследования, идёт поиск идентифицирующей части северного мёда. Если такая вещь будет найдена, то бренд северных медов сможет подняться очень высоко.

Другие меда нельзя сказать, что хуже. Но нашим северным медам — как содержащим природные антибиотики — нет равных.

Самые северные пасеки в России находятся в Пермском крае.

Некоторые из пасек "Тенториума", расположенные в Кунгурском и Пермском районах, планируется сделать племенными для развития пчеловодства в регионе. Здесь пчеловоды будут обучаться современным методам ведения пчеловодства.

Раиль Габдулхакович считает, что на пасеках тоже пора применять научные достижения XXI века:

"Учебные пасеки Тенториум, рассчитанные на 500 семей, полностью механизированы. Мы хотим пойти дальше и компьютеризировать их - тогда себестоимость мёда будет совершенно другая.

В идеале работа на пасеке должна выглядеть так: например, компьютер показывает, что в таком-то улье что-то произошло; тогда пасечник идёт целенаправленно и смотрит, что случилось - может пчёлы заболели, или животное какое-то улей разоряет или матка погибла.

Сегодня компьютеризированные пасеки существуют в Канаде и в других странах. Они в разы больше наших, при этом обслуживают их всего пара человек — муж, жена и сын."

Наука и традиции: рука об руку!

Как и в любом другом деле, при производстве продуктов пчеловодства нужно использовать научный подход. Поэтому одним из направлений деятельности Тенториум, является создание качественной научной базы.

Тенториум сотрудничает с ведущими институтами, в том числе зарубежными, в области пчеловодства. Одним из постоянных партнёров в сфере мониторинга качества пчелопродуктов является лаборатория "Федерал". Она появилась в 1996 году как лаборатория на кафедре экологии Академии пчеловодства.

Сегодня это самостоятельный Центр исследований, сертифицирующий всю продукцию компании Тенториум.

Благодаря сотрудничеству с РАН, центром "Биоинженерия" и Хитиновым обществом в Тенториум начали применять хитозан пчелиных.

До этого никто в МИРЕ не получал хитозан из хитинового покрытия пчёл!

Сейчас в компании собирают доказательную базу для ДНК-редуцирующих нуклеаз. Чтоже такое ДНК-редуцирующие нуклеазы?

"Мы предположили, - делится наработками компании Раиль Габдулхакович - что собираемая пчёлами пыльца может восстанавливать поврежденный участок ДНК. Мы исследуем этот феномен и, если исследования это подтвердят - открытие будет просто колоссальным."

Сегодня ещё много всего осталось неизвестным и неизученным о жизни пчелы и о качествах пчелопродуктов.

Вот например: внутри улья и над ним совершенно чистый воздух. Происходит это чудо благодаря прополису. Прополис - смола растений: растения, чтобы защитить почку или молодые листочки от вредителей, вырабатывают смолу.

Пчёлы приспособили эту смолу для своих нужд. Они собирают её и перерабатывают для того, чтобы покрывать поверхность улья.

К стерильности и чистому воздуху улья добавляется ещё и эффект полостных структур-гнезда, положительно воздействующий на здоровье человека. Мы исследуем все это.

Отрасль пчеловодства развивается.

Научное сообщество официально признало апитерапию одной из областей традиционной медицины, с 2006 года в справочнике медицинских профессий появилась новая специальность - апитерапевт.

Мёд от сердца к сердцу, или - бизнес рекомендаций!

Когда Тенториум только появился на рынке, оказалось, что многие люди впервые услышали такие названия, как прополис, перга, пыльца, трутневое молочко. Реализация продукции через магазины и аптеки никакого эффекта не принесли - нужна была серьёзная реклама, люди не понимали, что стоит перед ними.

В 1994 году в Россию пришёл сетевой бизнес. В Тенториум, изучив опыт сетевых комапний в реализации товаров для здоровья, решили применить его у себя.

Для того, чтобы понять, как работает сетевой бизнес, Раиль Габдулхакович вместе со своими единомышленниками начал активно работать в одной из сетевых компаний.

Благодаря применению техники прямых продаж, с 1995 года Тенториум стал быстро развиваться, появилась возможность идти в другие регионы.

Во время дефолта 1998 года большинство западных сетевых компаний рухнуло, тем самым дав Тенториуму мощнейший рывок вперёд: на рынке появилось много дистрибьюторов, которые стали искать компанию, в которой смогли бы применить свои навыки - для многих такой компанией стал Тенториум!

Таким образом, в компании быстро заметили, что бизнес прямых продаж даёт плоды - рекомендация друга - вот лучшая реклама!

Вот полный текст интервью Президента Тенториум Раиля Хисматуллина корреспонденту журнала "Эксперт Урал" Людмиле Колбиной.

Если Вам удобнее читать в оффлайне - скачайте статью в формате .pdf по этой ссылке.

Также рекомендуем прочесть:

1. Как проверяют качество мёда или за что мы платим деньги?!

2. Журнал Хорошие Новости - всё самое интересное о жизни в стиле Тенториум!

3. 14 сентября - ВСЕМИРНЫЙ ДЕНЬ ЗАЩИТЫ ПЧЁЛ

Автор Ирина Власова

Как проверяют качество мёда или
за что мы платим деньги?!

Недавно в газете "Крестьянские Ведомости" появилась интересная статья о том, как проверяется

качество мёда.

Оказывается, что в России ВСЕГО 2 компании имеют постоянные договора с лабораториями, которые определяют качество продукта - "Тенториум" и "Медовая долина"! Что же тогда продают остальные?

Мёд – это продукт, который очень легко фальсифицировать, и многие этим пользуются. Во время кризиса ситуация обостряется ещё больше, и на медовый рынок попадает большое количество ненастоящего мёда.

Такой ситуации способствует ещё и то, что в России плохо работает система контроля качества продуктов пчеловодства.

Из чего можно/нельзя делать мёд

Мёд – один из самых полезных продуктов, которыми наградила нас природа. Настоящий мёд заслужил себе славу замечательного продукта питания и, более того - продукта, который может излечить от множества болезней.

НО, все перечисленные качества есть ТОЛЬКО у НАСТОЯЩЕГО мёда!

Производство мёда довольно длительный процесс. Поэтому подделывать мёд стали практически с тех же времён, как поняли насколько это вкусный и полезный продукт.

С давних времён нечестные люди разбавляли мёд глиной, мелом и даже - гипсом, но в основном - кормили пчёл сахарным сиропом. Об этом написано ещё в энциклопедии Брокгауза и Эфрона!

На сегодняшний день именно при помощи сахара идёт процесс фальсификации мёда.

В зарубежных средствах массовой информации говорится, что больше всего в таких делах преуспели китайские медовые компании.

Если относительно легко распознаваемый "грубый" фальсификат не выходит обычно за рамки внутреннего рынка Китая, то "тонкий" фальсификат, изготовленный по более изощрённым технологиям продолжает поступать в международную торговлю.

По признанию властей США, тысячи тонн такого псевдомеда из Китая вплоть до недавнего времени поставлялось в эту страну.

Как борются с некачественным мёдом в мире

Бороться с недобросовестными медовыми предпринимателями сложно.

В 2005 году Национальный институт науки и технологий (Тайвань) объявил, что 75% мёда, который продаётся на острове, не отвечает ни местным и ни международным стандартам. Среди исследованного мёда самой безопасной была смесь мёда, сахарного сиропа и различных ароматических добавок. Что было в составе других смесей, выдававшихся за мёд, остается только догадываться.

Руководство Ассоциации тайваньских пчеловодов потребовало у Министерства сельского хозяйства перекрыть каналы поступления фальсифицированного мёда в торговую сеть.

В прошении говорилось, что распространение подобного лжемёда, поступающего в основном из стран Восточной Азии, подрывает репутацию мёда как ценного продукта и основы местного пчеловодства и является прямым обманом потребителей.

Министерство в ответ на это требование поручило одному из своих подразделений оказать помощь пчеловодам в деле налаживания сертификации мёда и информирования потребителей об этом продукте.

На сайте Министерства вскоре открылся соответствующий информационный раздел. Компании, которые продавали мёд из этой некачественной партии, сказали, что не могут изъять его из продажи, но восполнят покупателям убыток в виде снижения цены.

Похожие ситуации складываются и в других странах. Так в 2008 году руководству медового комбината Aranyectar Kft (самая большая медовая компания Венгрии) предъявили обвинения в фальсификации мёда.

Комбинат срочно закрыли. Как показало независимое исследование, санкционированное руководителями местных пчеловодческих кооперативов, 70% венгерского мёда – "в той или иной степени" ненастоящий мёд.

Подобным образом обстоят дела и в Бразилии. Там в результате исследования 211 разновидностей мёда со всей страны: в 8% был обнаружен тростниковый сахар и кукурузная глюкоза, а в самом населенном городе Бразилии эта цифра доходила до 30%.

В России говорят о таких проверках качества мёда ещё реже, чем их проводят. Естественно, это НЕ ЗНАЧИТ, что у нас в стране продаётся только качественный мёд. Просто у нас нет серьёзных мер контроля за этим продуктом питания.

Несерьёзное отношение к мёду может привести пчеловодческую отрасль к серьёзному кризису.

Подобное уже происходило в США в 1984 и на Кипре в 2005: тогда местные пчеловоды были там на грани банкротства из-за выпуска на рынок огромных партий псевдомёда.

Дело в том, что псевдомёд выглядит точно также как и обычный мёд. Его нельзя отличить по цвету, запаху, вкусу или при помощи химического карандаша.

Выявить лжемёд - очень трудно. В частности, для этого применяют метод жидкостной хромографии. Он сигнализирует о наличии в мёде сахара в тех случаях, когда пчёл кормили сахарным сиропом и сахар полностью переработался в некое подобие мёда.

Во многих странах существует единый обязательный порядок проверки мёда, введены специальные стандарты, определяющие его качество.

В России ситуация иная – наши стандарты не соответствуют общемировым.

Отношение к медовой проблеме в Росиии

Роспотребнадзор говорит, что в Москве примерно 40% продуктов питания – подделка. При этом одними из чаще всего фальсифицируемых продуктов называются кондитерские изделия и мёд.

В России главный документ, в котором говорится о качестве мёда, - ГОСТ 19792-2001 "Мёд натуральный. Технические условия". Но в нём ничего не сказано о проведении каких-либо экспертиз мёда.

В нём мёду даётся такое определение: "Мёд – это продукт, произведённый пчелами из нектара цветов, выделений живых частей растений или паразитирующих на них насекомых." Тогда и пчелиный экскременты - тоже мёд?

Гарантировать качество мёда в России призван сертификат соответствия, который оформляется на партию и производство мёда – то есть 4 проверки в год! Этого слишком мало.

Медовые компании заполняют удостоверение качества своей продукции в произвольной форме. При приёме партии в магазинах, наличие этих документов обязательно.

Чаще всего в удостоверении перечисляются качества мёда и результаты анализов, подчёркивается, что мёд соответствует принятым в его отношении документам. Удостоверение подписывается в самой медовой компании.

Удостоверение о качестве – это конечно хорошо. НО, проблема в том, что большинство российских компаний по производству мёда не имеют аттестованных лабораторий для определения этого качества. Они контролируют только наличие в мёде воды, что определяется при помощи рефрактометра!

Все остальные, нужные для удостоверения данные, списываются из документов предыдущей проводимой 4 раза в год проверки.

Компании, в которых нет своей исследовательской лаборатории, должны договориться с какой-нибудь из аккредитованных лабораторий и давать ей на проверку образцы мёда из каждой партии. Делают ли они это?

В России свою лабораторию имеет только пчелокомбинат “Коломенский”, а постоянные договора с нужными лабораториями заключены только у 2-х компаний – "Тенториум" и "Медовая долина".

Остальные компании постоянный лабораторный контроль качества не осуществляют. Подтвердить правдивость этой мысли довольно просто: в бухгалтерии не зафиксированы расходы на постоянную проверку мёда, отсутствуют нормально оформленные протоколы испытаний.

Не понятно почему, но в России никто не смотрит за тем, чтобы правила "О качестве и безопасности пищевых продуктов" соблюдались.

Роспотребнадзор оправдывается тем, что в законе заложен принцип презумпции добросовестного отношения индивидуальных предпринимателей и юридических лиц к выполнению требований по обеспечению качества и безопасности пищевых продуктов. А посему ставить под сомнение или запрещать оборот продукции без достаточных оснований не представляется возможным (письмо Роспотребнадзора от 10.09.2008 01/9962-8-29).

Решить проблему можно было бы при помощи проверки лабораторий, выдающих сертификаты качества на медовые продукты, на наличии у лабораторий аккредитации.

Эта работа по плечу только Федеральному Агентству по техническому регулированию и метрологии и Роспотребнадзору, если бы они работали вместе. Занимается же этим только Роспотребнадзор, у которого сил на это не хватает.

Поэтому на рынках, ярмарках и через небольшие медовые магазинчики продаётся никем не проверенный мёд. Даже его низкая цена говорит о том, что он некачественный.

Цены на продукты питания растут, что меняет и соотношение цен сахара и мёда. Цены на сахар регулируются государством. Цену мёда никто не регулирует – мёд стоит больше, чем сахар. Нечестные предприниматели, пользуясь этой разницей цен, выпускают на рынок псевдомёд.

Чтобы ситуация на медовом рынке изменилась в лучшую сторону, нужно ввести всестороннюю и регулярную систему контроля качества мёда. Кроме того, нужно информировать общество о том, что происходит в этой отрасли.

Мёд – полезен, и может помочь при огромном количестве проблем со здоровьем. Псевдомёд – вкусен, и это единственное его хорошее качество! Различить их на глаз или при помощи химического карандаша – нельзя.

Оригинальная статья: Александр Фарамазян, Борис Угринович, Александр Пономарев специально для «Крестьянских ведомостей»

Автор Ирина Власова