Медовая диета Тенториум

Конкурс Тенториум: Торт Сметанник с мёдом и ягодной начинкой


Тенториум конкурс. Торт Сметанник с мёдом


Торт "Сметанник" с мёдом от авторов .



У нас в семье рецепты тортиков и других вкусных вещей обычно записываются в специальную тетрадку, куда, как в шпаргалку в школе, всегда можно заглянуть и выбрать именно то блюдо, которого хочется в данный момент. Так что рецепт Сметанника - как раз из этой тетрадки.


Ингредиенты для теста:


  • 2 банки сгущённого молока
  • 2 чайные ложки мёда
  • 5 столовых ложек какао порошка
  • 1,5 стакана муки
  • 2 щепотки соли
  • 4 яйца
  • 1 чайная ложка соды (не гасить)
  • 1 пакетик ванильного сахара


 Для глазури:


  • 2 столовые ложки молока
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 2 столовые ложки какао порошка
  • 2 столовые ложки сахарного песка

  

 Для крема:

  

  • 2 стакана сахарного песка
  • 3 чайные ложки мёда
  • 1 килограмм сметаны

  

 

Приготовление коржей:

 

Берём 2 ёмкости. В первой смешиваем 1 банку сгущённого молока, 2 яйца, 0,5 чайной ложки соды, щепотку соли, 0,5 пакетика ванильного сахара и добавляем муку, чтобы консистенуия напоминала густую сметану.

 

Переливаем получившееся тесто в предварительно смазанную сковородку и ставим в духовку примерно на 15 минут (до готовности). Духовка должна быть нагрета до 150-200 градусов.

 

Во второй ёмкости замешиваем 1 банку сгущённого молока, 2 яйца, 0,5 чайной ложки соды, щепотку соли, 0,5 пакетика ванильного сахара и добавляем муку и 5 столовых ложек какао. И тоже доводим смесь до консистенции густой сметаны.

 

Тенториум конкурс Торт Сметанник с мёдом и фруктовой начинкой

 

 

Вытаскиваем первый корж из духовки и выкладываем его на разделочную дощечку.

 

Теперь наливаем из второй ёмкости тесто в сковородку и ставим его в духовку также до готовности.

 

Итак у нас получилось 2 толстых коржа разного цвета - белый и коричневый. Каждый из коржек аккуратно разрезаем ещё на 2-3 более тонких коржика.

 

Теперь нужно приготовить крем:

 

Для этого взбиваем миксиром или блендером сметану с сахарным песком и мёдом. Получившийся крем можно разделить на 2 части. В одну из частей добавить мороженые ягоды (малину, чернику, клюкву) и ещё раз хорошенько взбить. Таким образом у нас получится два вида крема - розовый и белый, что сделает торт совершенно неповторимым.

 

Теперь обильно смазываем коржики кремом, чередуя крем коричнево-белые коржики по цвету, и укладываем их друг на дружку в красивом блюде.

 

И последнее - готовим глазурь:

 

В эмалированной кружке разогреваем на плите, не доводя до кипения, все ингредиенты для глазури.

 

Получившейся глазурью поливаем нашь многоярусный торт.

 

У нас в семье этот торт пользуется огромным успехом и часто радует нас по праздникам своим нежным вкусом!

 

Лучше всего готовить торт с вечера, чтобы он успел хорошенько пропитаться и стал ещё более нежным!

 

Приятного аппетита! 

 

 

Мы будем благодарны, если Вы поделитесь ссылкой на нас:

Поделиться в livejournal.com

Приглашаем присоединиться к нам в:

Комментарии к этой заметке больше не принимаются.


Рейтинг популярности - на эти заметки чаще всего ссылаются:




Ирина Власова Тенториум

Я - Ирина Власова:


Ваши вопросы вы можете задать мне по телефонам:

(812) 700-79-98,
+7 905 209-81-04

или прислать по E-mail
Напишите письмо Ирине Власовой


  - по Оглавлению

  - по Irinablog

  - по Medovik.com

  - у Штирлица





Яндекс.Метрика