Медовая диета Тенториум

Конкурс Тенториум: CПОНГАТА с мёдом


Тенториум конкурс рецепт из венеции

CПОНГАТА с мёдом от Alenushki



Cпонгата - это традиционное Новогоднее блюдо Италии.


На 10 порций Вам потребуется:


  • 100 грамм муки
  • 75 грамм мёда
  • 50 грамм сахарного песка
  • грецкие орехи, кедровые орехи, лесные орехи и миндаль - (очищенные) всего 200 грамм
  • 25 грамм изюма без косточек
  • 25 грамм цукатов
  • 25 грамм сливочного масла
  • 25 грамм сухого печенья
  • 1/2 стаканчика коньяка
  • 3/4 стакана белого вина
  • пряности: немного тёртого мускатного ореха, корицы и перца

В отдельной ёмкости смешайте муку, сливочное масло и почти весь сахар. Туда же влейте около 1/2 стакана вина. Замесите тесто. И оставьте его "отдохнуть" и настояться примерно на 45 минут.


Размельчите орехи и печенье, добавте к ним оставшийся сахар. Порежте цукаты, добавте их в миску. Теперь всё это тщательно перемешайте.


Разогрейте оставшееся вино, добавте в него пряности (количество на Ваше усмотрение), мёд, цукаты, изюм (предварительно замоченный в тёплой воде) и орехи с печеньем. Перемешайте получившуюся смесь и влейте коньяк. Ещё раз перемешайте.


Из уже достаточно "отдохнувшего" теста приготовте два тонких круглых пласта. Выложите первый пласт на смазанную маслом круглую форму для торта. Желательно, чтобы форма была с открывающимся дном. Положите сверху ровный слой орехово-медовой смеси. Накройте вторым пластом. Заправте хорошенько края.


Тенториум конкурс медовая спонгата

Поставте торт в разогретую до 180 градусов духовку. Примерно через 45 минут откройте духовку и достаньте оттуда уже не просто торт, а готовую ароматную СПОНГАТА!


Приятного Вам аппетита и по-итальянски прекрасного настроения!



P.S: Рекомендую Вам для приготовления спонгата использовать мёд прессовый Тенториум (Ирина Власова)




Мы будем благодарны, если Вы поделитесь ссылкой на нас:

Поделиться в livejournal.com

Приглашаем присоединиться к нам в:

Адрес заметки: http://medovik.com/irinablog/post_1228607268.html

10 декабря 2008, 10:45
Ух, сколько здесь всякой вкуснятины! Особенно люблю орехи! А аромат... Ммммм....Сочетание мёда, орехов и пряностей, да и ещё коньячка с вином, просто блаженство!
Комментарии к этой заметке больше не принимаются.


Рейтинг популярности - на эти заметки чаще всего ссылаются:




Ирина Власова Тенториум

Я - Ирина Власова:


Ваши вопросы вы можете задать мне по телефонам:

(812) 700-79-98,
+7 905 209-81-04

или прислать по E-mail
Напишите письмо Ирине Власовой


  - по Оглавлению

  - по Irinablog

  - по Medovik.com

  - у Штирлица





Яндекс.Метрика