Овсяное печенье с мёдом и апельсином от Ирины Чадеевой

Нам понадобятся:

• 2 полных столовых ложки с горкой сахара (50 грамм)
• 2 столовых ложки мёда (50 грамм)
• 1 столовая ложка сливочного масла (50 грамм)
• 1 полная столовая ложка с горкой муки (35 грамм)
• 2 столовых ложки ликёра Куантро или другого апельсинового ликёра
• 1 апельсин
• 250 мл (не грамм!) овсяных хлопьев быстрого приготовления (например, Нордик)

Способ приготовления:

Не снимая с апельсина кожицу, потереть его на мелкой тёрке (до полного стирания кожицы, сам апельсин тереть не нужно). Таким образом, мы получим нужную нам тончайшую стружку цедры, оранжевого цвета.

Масло, сахар и мёд, слегка помешивая, довести до кипения в кастрюльке на небольшом огне. Всыпать туда муку, снять с огня и перемешать. Добавить ликёр и цедру, хорошо размешивая, всыпать хлопья.

На противень, выстланный пекарской бумагой, выкладывать кусочки теста чайной ложкой, на достаточном расстоянии, так как печенье растекается при выпечке.

Выпекать 10-12 минут при температуре 180 градусов.

Примечание: в зависимости от мёда печенье может получиться более или менее хрустящим, но все равно вкусным.

Приятного аппетита!