Айва запеченная с мёдом от Ирины Власовой.

Ингредиенты для порции на 5 человек:

• 5 крупных плодов айвы
• 20 чайных ложечек мёда
• 20 столовых ложечек сахара
• растительное масло

Приготовление:

Айву вымойте, очистите от кожуры, разрежьте на 4 части и удалите ложкой сердцевину. Форму или поднос смажьте маслом и положите в них ломтики айвы.

В середину каждой положите по ложке мёда и посапьте сверху сахаром. Поставьте айву в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 15-20 минут.

При подаче к столу полейте получившимся сиропом и присыпьте немножечко корицей. Это лёгкое ароматное блюдо наполнит комнату прекрасным запахом и доставит Вам и Вашим гостям воистину райское наслаждение!

Приятного вам аппетита и Счастливого Рождества!

Свинина печёная в медово-горчичном соусе от Ирины

Ингредиенты:

• кусок свинины(мякоть, карбонат и шейка получаются хуже)
• киви
• 1 столовая ложка мёда
• 1 столовая ложка горчицы
• 5-6 зубчиков чеснока
• специи (любые, но главное, чтобы среди них был кориандр)
• соль
• чёрный и красный перец

Приготовление:

В тарелку натирается киви, кладутся МЁД, горчица, насыпаются специи, какие есть в доме, но желательно, чтобы среди них был кориандр. Туда же выдавливается пять-шесть зубчиков чеснока.

Мясо вымыть, вытереть насухо бумажной салфеткой, нашпиговать смесью соли, чеснока и чёрного перца. Обильно обмазать получившейся смесью, положить в рукав для запекания, завязать его и поставить в духовку.

Запекать при температуре 200 градусов из расчета 1 кг - готовится примерно 1 час. Получается вкусное и нежное мясо, а главное - замечательный соус.

Но мясо, оно и есть мясо... Главное вкус, а как его сфотографируешь?

P.S: Лучше всего для этого блюда подайдёт мёд с маточным молочком Тенториум, это придаст блюду ещё более насыщенный аромат, и совершенно незабываемый вкус (Ирина Власова)

Куриный рулетик в медово-остром соусе от Ольги Владимировны

Продукты, которые понадобятся:

• окорока куриные 4 штуки
• 450-500 грамм (стандартная пачка замороженных грибов) шампиньонов
• 1 луковица
• 1зубчик чесночка
• чёрный и красный перец
• порошок горчица
• 1чайная ложка мёда
• соль.

Приготовление:

Берём сырой окорок, аккуратно снимаем кожу (кость полностью убираем). Срезаем мясо с кости, нарезаем его кусочками. В куриное мясо добавляем лук, чуть-чуть обжаренные с луком и чесночком шампиньоны, солим и поперчим по вкусу. Получившимся фаршем начиняем кожу и формируем рулетик, закрепляем всё это, если надо, зубочистками.

Теперь нужно приготовить соус. Для этого нам потребуется:

• 1столовая ложка растительного масла
• на кончике ножа черный перец
• на кончике ножа красный перец
• четверть чайной ложки горчичного порошка
• соль на кончике ножа
• и в финале - 1 чайная ложка МЁДА

Все ингредиенты нужно перемешать. Получится сладко острый соус.

Этим соусом нежно натираем наш рулетик. Помещаем его на противень и в духовой шкаф на 15-20 минут при температуре 180-200 градусов.

Наш вкусный соус чудесным образом отдаст свой аромат курице, и волшебным образом превратит в хрустящую румяную, вкусную корочку.

Всех с Новым годом!!! Удачи, счастья. И ...приятного аппетита!

P.S: Чтобы курочка стала ещё ароматнее, я бы рекомендовала мёд бортевой Тенториум, это придаст блюду совершенно незабываемый вкус (Ирина Власова)