Конкурс Тенториум: Медовый кекс с фруктами

Медовый кекс с фруктами от Alenushki Ингредиенты: 250 грамм мёда 400 грамм муки 150 грамм сахарной пудры 100 грамм сливочного масла 5 яиц 5 грамм соды орехи 100 грамм изюма 100 грамм засахаренных фруктов 1 чайная ложка пряностей - корицы, аниса и гвоздики Готовить кекс будем так: В эмалированной посуде на пару нагреваем масло. Добавляем туда мёд, сахар и яйца (по одному). Взбиваем смесь до появления пены. Разрезаем засахаренные фрукты на кусочки и вместе с изюмом добавляем их к вышеуказанной смеси и вновь взбиваем. Постепенно добавляем муку с содой, хорошо перемешиваем и выкладываем в форму для кекса. Форму предварительно нужно смазать маслом и посыпать мукой. Выпекаем кекс до готовности. Даём ему остыть, остывший кекс покрываем глазурью из рома и подаём к столу! P.S: Если при приготовлении кекса использовать мёд с маточным молочком Тенториум, то вкус кекса будет настолько восхитителен, что гости сразу попросят у Вас рецепт (Ирина Власова)
Читать полностью...
Категория поста: Новогодний конкурс Тенториум


Конкурс Тенториум: Нуга медовая

Конкурс Тенториум: Нуга медовая Нуга медовая от Alenushki Ингредиенты: 150 грамм мёда 300 грамм сахара 3/4 стакана воды сок половины лимона 200 грамм орехов грецких или арахиса 4 белка слоёное тесто (можно покупное) Готовить нугу будем так: Увариваем воду с сахаром до получения очень густого сиропа. Добавляем в сироп мёд, постоянно помешивая его ложкой, чтобы смесь не темнела. Добавляем туда лимонный сок и орехи. Снимаем смесь с огня, постоянно помешивая её до сгущения. Взбиваем в пену 4 белка и осторожно смешиваем их с основной массой. Выкладываем на выпеченный из теста пласт и размазываем ровным слоем (для приготовления теста можно взять любой рецепт, кроме песочного теста и бисквита). Покрываем другим пластом и подкладываем под пресс. Остывшую нугу разрезаем на кусочки мокрым ножом, посыпаем сверху сахарной пудрой - подаём к столу! P.S: При приготовлении нуги, очень важно, какой мёд Вы используете, я рекомендую мёд с маточным молочком Тенториум (Ирина Власова)
Читать полностью...
Категория поста: Новогодний конкурс Тенториум


Конкурс Тенториум: Пахлава медовая

Пахлава медовая от Alenushki Ингредиенты: 500 грамм мёда 500 грамм орехов сироп медовый 250 грамм масла сливочного пласты слоеного теста (можно покупное) Способ приготовления: Смешиваем молотые грецкие орехи, сливочное масло и мёд до образования пасты. Отдельно приготавливаем из теста 10 очень тонких пластов. Смазываем каждый пласт ореховой пастой. Нижний и верхний слои должны быть немного толще остальных. Соединяем краяпластов, чтобы начинка не текла, и выпекаем в горячей духовке на сильном огне. Разрезаем пирожное, пока оно ещё тёплое. Заливаем куски пахлавы медовым сиропом. Теперь наше блюдо готово - пахлава вполне может стать гвоздём Вашего праздничного стола! P.S: При приготовлении пахлавы, я рекомендую мёд с прополисом Тенториум (Ирина Власова)
Читать полностью...
Категория поста: Новогодний конкурс Тенториум


Конкурс Тенториум: Торт Чак-Чак

Конкурс Тенториум: Торт Чак-Чак Торт "Чак-чак" с мёдом от Ольги Чак-чак (тат. чәк-чәк, башк. сәк-сәк) — восточная сладость, представляющая собой изделия из теста с мёдом, и популярная у тюркских народов, особенно в Татарстане и Башкортостане (считается национальным татарским и башкирским блюдом). Ингредиенты: яйцо - 5 штуки сливки - 1 чайная ложка соль - 1/2 чайной ложки мука - 3/4 стакана мёд - 1 стакан сахар - 1 стакан масло для фритюра Готовим так: Все продукты тщательно перемешать, тесто должно получиться очень мягким. Готовое тесто раскатать в виде жгутика толщиной примерно 1 см, затем разрезать на кусочки и варить их в кипящем подсолнечном масле до светло-жёлтого цвета. В чистую кастрюлю влить стакан мёда и добавить сахар. Варить до загустения. В готовый, чуть остывший сироп, всыпать шарики из теста и хорошо перемешать. Смесь выложить на блюдо и придать форму горки.
Читать полностью...
Категория поста: Новогодний конкурс Тенториум


Конкурс Тенториум: Торт Медовый Сникерс

Конкурс Тенториум: Торт Медовый Сникерс Торт "Медовый сникерс" от Ольги Ингредиенты для теста: 0,5 пачки (125 грамма) маргарина 1 ст.л. сахарного песка 2 яйца 1 ч.л. разрыхлителя муки столько, чтоб получилось тесто, как на вареники Для крема: 1 банка варёной сгущёнки 200 грамм сливочного масла 200 грамм жареного арахиса Для второго теста: 2 яйца 1 стакан сметаны 1 стакан сахара 2 неполных стакана муки 2 ст.л. мёда 1 ст.л. разрыхлителя 4 ст.л. какао Для второго крема: 1,5 стакана молока 1 стакан сахара 1 пачка ванильного сахара 1 полная ст.л. крахмала 400 грамм сливочного масла Способ приготовления: Готовим первое тесто: перемешать все ингредиенты. Тесто натереть через крупную тёрку на противень, выпечь. Охлаждённые после выпечки жгутики мелко поломать - до размера арахисового орешка. Полить мёдом. Затем перемешать с первым кремом. Для приготовления первого крема, нужно перемешать все указанные компоненты до однородной массы.
Читать полностью...
Категория поста: Новогодний конкурс Тенториум


Конкурс Тенториум: Медовые маринады и соусы

Медовые маринады и соусы от Alenushki Какой стол обойдётся без соусов и различных маринадов - часто именно они оказывают на гостей наибольшее впечатление, делают блюда по-настоящему уникальными и неповторимыми! Мёд для маринада можно использовать как в натуральном виде, так и с добавлением различных пряностей: имбиря, лука, чеснока, мяты, кориандра, цедры цитрусовых. Мед, смешанный с соевым соусом очень хорошо сочетается с птицей и свининой, им можно поливать блюдо в конце приготовления. Медово-горчичный соус – самый популярный, лучше всего его использовать в сочетании с рыбой. Для приготовления медово-горчичного соуса вам понадобится мёд, дижонская горчица, соевый соус, мелко нарубленные репчатый лук и свежий имбирь - всё это нужно хорошенько перемешать. Чем темнее мясо, тем более темный сорт мёда необходимо выбирать для приготовления соуса к нему. К говядине лучше всего подойдет соус из мёда, красного вина и красного перца, к свинине – из мёда, апельсина и корицы, к птице – медово-коньячный соус.
Читать полностью...
Категория поста: Новогодний конкурс Тенториум


Конкурс Тенториум: Торт кофейный с мёдом

Торт "Kофейный" с мёдом от Alenushki Ингредиенты: 250 грамм мёда 5 столовых ложек муки 2 столовые ложки молотых сухариков из медового пряника 6 яиц 10 грамм соды 1/2 чайные ложки корицы 20 грамм кофе молотого 1 столовые ложки рома Приступаем к приготовлению: Растираем мёд с желтками до получения густой массы. Добавляем корицу, ром, кофе и вновь перемешиваем - так мы подготовим кофейный крем, который понадобится нам в будущем! Взбиваем белки. Смешиваем толчёный медовый пряник с мукой и содой, соединяем со взбитыми в пену белками. Смешиваем все компоненты. Выпекаем тесто в форме для торта до готовности (примерно 20-30 минут). Разрезаем на пласты и смазываем каждый кофейным кремом. Покрываем верх глазурью из рома и украшаем глазурью из какао при помощи шприца. Чтобы сделать глазурь из какао, нужно подогреть, но не доводить до кипения: 3 столовые ложки какао, 3 столовые ложки сахарного песка, 3 столовые ложки сливочного масла и 3 столовые ложки молока.
Читать полностью...
Категория поста: Новогодний конкурс Тенториум


Конкурс медовый: Торт с мёдом и изюмом

Торт с мёдом и изюмом от Alenushki Ингредиенты: 5 столовых ложек мёда 500 грамм муки 120 грамм сахарной пудры 2 желтка 100 грамм сливочного масла немного лимонной цедры 100 грамм изюма 10 грамм соды 150 грамм джема Приступаем к приготовлению: Смешиваем муку с содой. Промываем изюм и пропускаем его через мясорубку. Слегка нагреваем сливочное масло и смешиваем его с мёдом, желтками, изюмом, лимонной цедрой и мукой - замешиваем некрутое тесто и даём ему выстояться сутки. Раскатываем пласт, вырезаем из него круги. Половину лепёшек оставляем целыми, в остальных вырезаем посередине выемкой или стаканом круглые отверстия. Смазываем белком и выпекаем на сильном огне. Когда они будут готовы, покрываем джемом и переслаиваем целые пласты пластами с отверстием. Посыпаем сверху сахарной пудрой. Приятного аппетита! P.S: При приготовлении торта с изюмом, рекомендую добавить мёд с маточным молочком Тенториум, вкус блюда станет более насыщенным (Ирина Власова)
Читать полностью...
Категория поста: Новогодний конкурс Тенториум


Конкурс Тенториум: Торт орехово-медовый

Торт орехово-медовый от Alenushki Ингредиенты: 8 столовые ложки крупы манной 200 грамм орехов грецких 300 грамм мёда 8 яиц немного корицы цедра половины лимона какао Приступаем к приготовлению: Мёд, 7 желтков, корицу, лимонную цедру и половину молотых орехов тщательно перемешиваем и взбиваем в пену. Остальные орехи смешиваем с манной крупой и добавляем к получившейся массе со взбитыми в пену белками. Тесто выливаем в форму для торта. Ставим в духовку. Готовый корж разрезаем на три пласта, которые смазываем ванильным кремом. В отдельной ёмкости готовим глазурь: взбиваем какао с 1 яйцом и с 1 стаканом сахара. Украшаем глазурью торт и будем угощать им наших гостей! P.S: Могу посоветовать добавить при приготовлении тортика мёд с цветочной пыльцой Тенториум, вкус его станет более насыщенным (Ирина Власова)
Читать полностью...
Категория поста: Новогодний конкурс Тенториум


Конкурс Тенториум: Торт лимонный с мёдом

Торт лимонный с мёдом от Alenushki Ингредиенты для теста: 1 яйцо 50 грамм меда немного соды и примерно 100 грамм муки   Для крема:   250 грамм масла сливочного 250 грамм сахара 0,5 литра молока 3 столовые ложки муки цедра сок небольшого лимона Приступаем к приготовлению: Смешиваем ингредиенты из верхнего столбика в некрутое тесто. Разделываем четыре пласта, которые выпекаем в форме с утолщённым дном. Для крема растираем масло ложкой. Отдельно смешиваем муку с небольшим количеством молока. Ставим смесь на слабый огонь и постепенно вливаем остальное молоко. Варим при постоянном помешивании до получения густой пасты. Когда паста остынет, добавляем масло, лимонный сок и цедру. Смазываем пласты кремом. Сверху торт украшаем кружочками лимона и с помощью ложки поливаем его небольшим количеством разогретого меда. P.S: Рекомендую добавить при приготовлении тортика мёд бортевой Тенториум, более ароматный мёд найти сложно (Ирина Власова)
Читать полностью...
Категория поста: Новогодний конкурс Тенториум


Прыг: 01 02 03 04 05 06 07 08 09



Ирина Власова Тенториум

Я - Ирина Власова:


Ваши вопросы вы можете задать мне по телефонам:

(812) 700-79-98,
+7 905 209-81-04

или прислать по E-mail
Напишите письмо Ирине Власовой


  - по Оглавлению

  - по Irinablog

  - по Medovik.com

  - у Штирлица





Яндекс.Метрика